MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
22 Abr 20140 Comentarios
Receta de Empanada De Atún Con Hojaldre
Buenos días a tod@s, para comenzar esta última semana del mes de Octubre os dejo esta rica receta de Empanada de Atún, es fácil de preparar y resulta muy rica para comidas o cenas.
Ingredientes
- Masa de hojaldre extendida (2 láminas)
- Atún en aceite (tres latas)
- Cebolla (una)
- Fritada (un bote)
- Aceitunas rellenas de anchoa
- Tomate frito
- Huevos (tres o cuatro)
- Aceite de oliva
Modo de Preparación
- Pelar y picar la cebolla y ponerla a fuego bajo en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que esté dorada
- Escurrir el aceite y reservar
- Poner a cocer los huevos, pelarlos y picar en trocitos
- Mezclar la cebolla, los huevos cocidos y picados, el atún desmenuzado, las aceitunas picadas, el bote de fritada y un poco de tomate frito
- En la bandeja del horno extender una lámina de hojaldre y poner encima todo el relleno, después tapar con la otra lámina de hojaldre y unir los bordes
- Pinchar varias veces con un tenedor toda la superficie y después pintarla con huevo batido
- Precalentar el horno a 200 Grados y meter la empanada unos veinte minutos o hasta que esté doradita
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