MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
23 Feb 20160 Comentarios
Receta de Revuelto de Morcilla con Piquillos
Buenos días a tod@s, para hoy os dejo esta rica receta que os gustará preparar en casa para vuestros aperitivos o como primer plato, es fácil de hacer y quedaréis encantados con el rico sabor de este Revuelto de morcilla con piquillos.
Ingredientes
- Pimientos del piquillo (tres pimientos)
- Morcilla de Burgos (media o una)
- Pimiento verde (uno pequeño)
- Pimiento rojo (uno pequeño)
- Cebolla (una pequeña)
- Ajos (uno o dos dientes)
- Pimienta blanca
- Aceite de oliva
- Sal
- Huevos (dos o tres)
Modo de Preparación
- Quitar la piel de la morcilla y partirla en trocitos o rodajas y reservar
- Trocear los pimientos del piquillo en trocitos pequeños y reservar para después
- En una sartén con un poco de aceite de oliva, refreír la cebolla bien picadita, los pimientos rojo y verde también picaditos
- Cuando estén casi hechos, añadir el ajo picado o entero como mejor queráis
- Añadir la morcilla y los pimientos del piquillo picados y rehogar bien todo
- Echar los huevos, un poco de sal y pimienta al gusto y dejar hasta que se cuajen y después remover hasta formar el revuelto
- Decorar con tiritas de pimiento morrón, servir caliente y.....buen provecho!!!
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