MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
21 Nov 20170 Comentarios
Receta de Panecillos Tostados con Pasta de Aguacate
Buenos días a tod@s, como se van acercando las Fiestas Navideñas, para hoy os dejo esta rica receta de Panecillos con Pasta de Aguacate que podéis preparar como aperitivo en vuestras comidas o cenas, seguro que os van a encantar.
Ingredientes
- Panecillos tostados (una bolsa)
- Aguacates maduritos (uno o dos)
- Huevos cocidos (uno o dos)
- Cebolleta (una pequeña)
- Atún en aceite (una o dos latas)
- Pimiento verde (uno)
- Tomate (uno)
- Aceite de oliva
- Vinagre y Sal
Modo de Preparación
- Hervir los huevos, cuando se enfríen pelarlos y picarlos en trocitos muy pequeños
- Pelar los aguacates, trocearlos en un bol y aplastarlos con un tenedor
- Añadir una o dos latas de atún y los huevos troceaditos
- Triturar con ayuda de un picador o a mano, el pimiento verde, la cebolleta y el tomate, que quede muy picadito
- Añadirlo al bol con el aguacate y mezclar todo bien, aplastarlo un poco más si fuera necesario
- Aliñar con un chorrito de aceite, sal y vinagre al gusto y remover para que quede bien mezclado todo
- Poner una cucharada de la pasta preparada sobre cada panecillo y colocar en una fuente o platos individuales y....buen provecho!!!
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