Asadurilla de Cabrito a la Riojana

 
Asadurilla de Cabrito a la Riojana

Receta de Asadurilla de Cabrito a la Riojana

Buenos días a tod@s, para comenzar la semana tenemos una nueva receta de nuestro amigo y seguidor Justo Fernández, en esta ocasión nos propone preparar esta riquísima Asadurilla de Cabrito a la Riojana, nos cuenta que queda riquísima y nos recomienda tener una buena barra de pan al lado.

Ingredientes

  • Asadura de cabrito (una o dos según comensales)
  • Cebolla (una o dos)
  • Pimiento verde (uno o dos)
  • Pimiento rojo (uno o dos)
  • Tomates maduros (dos o tres)
  • Aceite de oliva
  • Sal

Modo de Preparación

  1. Trocear la asadurilla y ponerle sal al gusto
  2. Poner un poco de aceite en una sartén y cuando esté caliente echar la asadurilla para que se refría bien, removiendo de vez en cuando
  3. En otra sartén con aceite, refreír la cebolla, los pimientos y los tomates todo muy bien picadito
  4. Cuando esté todo bien pochadito juntar el refrito con la asadurilla y dejar cocer a fuego medio hasta que esté en su punto
  5. Servir caliente y acompañada de una buena barra de pan y....buen provecho!!!

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