Sopa Castellana Con Jam贸n Y Huevo

 
Sopa Castellana Con Jam贸n Y Huevo

Receta de Sopa Castellana Con Jam贸n Y Huevo

Buenos d铆as para todos, como supongo que despu茅s de las Ferias todos tenemos el est贸mago un poco cargado, pues os dejo esta sopa que es ligerita y muy rica.

Ingredientes

  • Pan del d铆a anterior
  • Jam贸n serrano en taquitos
  • Ajos (dos o tres dientes)
  • Aceite de oliva
  • Piment贸n rojo (mejor de la Vera)
  • Huevos (dos o tres)
  • Sal
  • Pastilla de caldo Avecrem

Modo de Preparación

  1. Poner un poco de aceite en una cacerola y cuando est茅 caliente, fre铆r los ajos picados, con cuidado que no se quemen, porque luego amargan
  2. Refre铆r los taquitos de jam贸n, y echar un poco de piment贸n rojo
  3. A帽adir bastante agua para que quede caldosa la sopa y echar sal y la pastilla de Avecrem
  4. Hacer rebanadas muy finas de pan y a帽adir al caldo cuando est茅 hirviendo
  5. Echar los huevos a medio batir sobre la sopa y remover despacio hasta que se cuajen
  6. Darle el punto de sal y servir muy caliente

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