Sopa Cubierta Valenciana

 
Sopa Cubierta Valenciana

Receta de Sopa Cubierta Valenciana

Buenos días a tod@s, como aún no hace demasiado calor, he pensado dejaros para hoy esta receta de una sopa muy rica que es típica de Valencia y que seguro que os gustará, es muy fácil de preparar y queda un plato riquísimo para toda la familia, incluídos los más pequeños de la casa.

Ingredientes

  • Caldo de pollo o mejor de cocido (un litro o más)
  • Huevos cocidos (dos o tres)
  • Fideos finos (unos 250grs)
  • Higadillos de pollo (200grs)
  • Perejil (opcional)

Modo de Preparación

  1. Poner a cocer los huevos con agua y un poco de sal
  2. Limpiar los higadillos de pollo y trocearlos
  3. Calentar el caldo de pollo o cocido en una cacerola y echar los higadillos a cocer durante unos cinco minutos
  4. Una vez cocido todo, pelar los huevos y picarlos dentro del caldo junto con los higadillos
  5. Echar los fideos y dejar hervir unos minutos
  6. Espolvorear con perejil picado
  7. Servir caliente y.....buen provecho!!!
Fuente de la Imagen:  

Comentarios

Imagen de chus

Esta sopa la hace mi madre, está riquisima y es de esas comidas que cuando la pone siempre terminas diciendo: Qué rica mamá! !!!

Imagen de Mis Recetas

Estimada amiga Chus, en primer lugar quiero darte las gracias por visitar esta Web de recetas y por ser una fiel seguidora, te diré que me encanta tu comentario y que estoy de acuerdo contigo en que esta sopa está riquísima, en casa también nos gusta mucho y la preparamos de vez en cuando aunque a veces le ponemos unos taquitos de jamón y queda exquisita. Besos y un Saludo.

Imagen de Menchu

Le faltan un par de rodajas de pan fritas por encima, ... y sería como la que hacía mi abuela... ;-)

Imagen de Mis Recetas

Muy agradecida por tu visita en esta Web de Recetas amiga Menchu y también por tu comentario, esta sopa la preparaban mucho nuestras abuelas y como va pasando de generación en generación, pues la seguimos preparando porque nos encanta, tomaremos nota de tu Consejo y freiremos unas tostaditas de pan que seguro queda Exquisita. Gracias y un Saludo.

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