Sopa de Cerveza

 
Sopa de Cerveza

Receta de Sopa de Cerveza

Buenos días a tod@s, para hoy que el tiempo está bastante fresquito, he pensado dejaros una receta para calentar el estómago y aunque el nombre es algo extraño, resulta deliciosa, espero que os guste esta Sopa de Cerveza.

Ingredientes

  • Caldo de Pollo (un litro)
  • Cerveza (150ml)
  • Puerro (uno)
  • Zanahorias (una o dos)
  • Beicon ahumado o jamón cocido (100grs)
  • Queso manchego curado (100grs)
  • Nata líquida (150ml)
  • Mantequilla (una cucharadita)
  • Sal
  • Pimienta cayena (una)(opcional)

Modo de Preparación

  1. Poner a fundir la mantequilla en una cacerola
  2. Picar el puerro y la zanahoria muy menudito y rehogar en la mantequilla fundida
  3. Pasados unos minutos añadir el caldo de pollo
  4. Añadir la cerveza, un poco de sal y la cayena y dejar hervir a fuego lento unos treinta minutos
  5. Pasado el tiempo, añadir la nata y rectificar la sal si fuera necesario, dejar cocinar unos cinco minutos más
  6. Añadir el beicon, previamente refritoy el queso picados en trocitos y dejar unos dos o tres minutos
  7. Servir de inmediato y....buen provecho!!!
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