Crema De Calabaza Gratinada

Crema De Calabaza Gratinada

Receta de Crema De Calabaza Gratinada

Buenos días a tod@s, para hoy os dejo una receta que es un plato perfecto para comer o cenar, pues está muy rica y os calentará los estómagos ahora que han bajado las temperaturas.

Ingredientes

  • Calabaza (medio kilo)
  • Mantequilla (una cucharada)
  • Harina (dos cucharadas)
  • Leche (medio litro)
  • Huevo (uno)
  • Queso rallado
  • Aceite de oliva
  • Sal y nuez moscada

Modo de Preparación

  1. Pelar la calabaza y cortarla en dados medianos, rehogar a fuego lento con un chorrito de aceite de oliva y cuando esté tierna, aplastarla con un tenedor
  2. Preparar una bechamel con la leche, la harina, sal y una pizca de nuez moscada
  3. Añadir la calabaza triturada y un huevo y batir con la batidora
  4. Volcar en una fuente de horno y espolvorear queso rallado por encima
  5. Poner el horno en gratinar y meter un ratito hasta que se gratine el queso

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