Tortilla de Patatas en Salsa de Sidra

 
Tortilla de Patatas en Salsa de Sidra

Receta de Tortilla de Patatas en Salsa de Sidra

Buenos días a tod@s, para comenzar la semana os dejo esta receta que si nunca lo habéis probado, os recomiendo que lo hagáis porque os sorprenderá el rico sabor que le da la sidra y lo jugosa que queda la tortilla.

Ingredientes

  • Tortilla de patatas (una de cuatro o cinco huevos)
  • Cebolla (una mediana)
  • Ajos (uno o dos dientes)
  • Jamón serrano en taquitos (una bandeja)
  • Pimientos del piquillo (opcional)
  • Aceite de oliva
  • Sidra natural (600ml)
  • Pimentón rojo de la vera

Modo de Preparación

  1. Pelar las patatas y hacer la tortilla según vuestra costumbre
  2. En una cacerola un poco honda con un poco de aceite de oliva, poner la cebolla y el ajo bien picaditos y dejar que se poche, después añadir el jamón serrano en taquitos y rehogar bien
  3. Añadir una cucharadita de pimentón y la sidra, dejar cocer a fuego lento unos minutos
  4. Cuando tengáis hecha la tortilla, meterla en el cacerola y dejar a fuego lento unos diez minutos, ajustar la sal
  5. Ponerle unos pimientos del piquillo en tiritas y dejar unos minutos más para que la tortilla absorba el sabor de la sidra
  6. Servir caliente y....buen provecho!!!

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