MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
22 Abr 20140 Comentarios
Receta de Buñuelos Dulces De Limón
Buenos días a tod@s, de nuevo tenemos otro fin de semana para preparar algún postre, ya que parece que el tiempo va a se fresquito, esta receta os gustara y con un buen café resultarán exquisitos.
Ingredientes
- Harina (100grs.)
- Manteca (15grs.)
- Huevos (tres)
- Agua mineral (una tacita)
- Ralladura de la cáscara de limón
- Levadura (una cucharadita)
- Sal y Aceite de oliva
Modo de Preparación
- Rallar la cáscara de limón muy fina
- Separar las yemas de las claras y batir éstas a punto de nieve con una pizca de sal
- Colocar la manteca y el agua en un cazo al fuego y cuando hiervan bajar el fuego y añadir la harina removiendo rápido durante unos diez minutos
- Quitar del fuego y dejar enfriar un poco, añadir las yemas de una en una y seguir removiendo hasta que queden bien mezcladas
- Agregar las claras a punto de nieve y remover unos diez minutos, echar la cáscara de limón rallada y la levadura y remover vigorosamente
- Dejar reposar la masa una media hora o más
- Poner bastante aceite en una sartén y cuando esté hirviendo ir poniendo porciones de la masa con una cuchara y freír hasta que se doren
- Colocar en una bandeja sobre papel absorbente y espolvorear azúcar, canela, chocolate rallado o coco, según vuestro gusto y .....a disfrutar!!!!
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