Lubina Al Horno Con Verduras

 
Lubina Al Horno Con Verduras

Receta de Lubina Al Horno Con Verduras

Buenos días, para hoy miércoles os dejo una nueva receta, esta vez va a ser de pescado, se trata de Lubina al Horno con Verduras, es muy fácil de preparar como todas las recetas que os pongo y espero que os guste.

Ingredientes

  • Lubinas frescas (dos o tres según comensales)
  • Berenjena (una grande o dos pequeñas)
  • Pimiento verde (uno o dos)
  • Pimiento rojo (uno o dos )
  • Puerro (uno o dos)
  • Calabacín (uno grande)
  • Aceite de oliva
  • Sal

Modo de Preparación

  1. Picar toda la verdura en trozos a vuestro gusto
  2. En una sartén con un poco de aceite de oliva, refreír toda la verdura y dejarla bien pochada
  3. Precalentar el horno a 180 Grados
  4. Colocar la verdura haciendo una cama en una fuente especial de horno y encima poner las lubinas abiertas con un poco de sal por encima
  5. Meter al horno y mantener unos 15 minutos aproximadamente
  6. Servir caliente y con las verduras como guarnición

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