Langostinos Rebozados

 
Langostinos Rebozados

Receta de Langostinos Rebozados

Buenos días a tod@s, para comenzar esta primera semana del año 2013, y como seguro que a much@s os han sobrado langostinos, pues os dejo esta rica receta que seguro os gustará.

Ingredientes

  • Langostinos o gambas grandes
  • Agua muy fría
  • Harina de tempura
  • Yema de huevo (una o dos)
  • Aceite de oliva

Modo de Preparación

  1. Pelar los langostinos dejándolos la cola
  2. Mezclar el agua, la harina y la yema de huevo
  3. Introducir los langostinos en la mezcla, agarrándolos de la cola
  4. Poner aceite de oliva a calentar y cuando esté muy caliente ir echando los langostinos
  5. Colocarlos en una fuente sobre papel de cocina para que suelten el exceso de aceite
  6. Servir calientes y acompañados de una salsa agridulce o una ensalada de lechuga
  7. Las cabezas y las cáscaras podéis cocerlas en agua con un poco de sal y reservar para una sopa de pescado, arroz, etc.

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