MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
22 Abr 20140 Comentarios
Receta de Calamares Al Vino De Rioja
Buenos días, para hoy os dejo esta receta de calamares al vino de Rioja, que seguro os va a gustar sobre todo a los amantes de los calamares en todas sus formas y maneras de cocinarlos.
Ingredientes
- Calamares frescos o anillas de calamar (cantidad a vuestra elección)
- Pimiento rojo y verde (uno de cada)
- Ajos (cuatro o cinco dientes)
- Sal
- Tomate frito (un bote o brik)
- Vino de Rioja
- Aceite de oliva
Modo de Preparación
- Lavar y pelar bien los calamares y hacerlos rodajas
- Picar los ajos y los pimientos en trocitos pequeños
- Poner en una sartén un poco de aceite de oliva y sofreír los ajos y los pimientos
- Añadir los calamares y terminar de freír todo junto
- A continuación echar el vaso de vino de Rioja y dejar que cuezan unos cinco minutos
- Echar el tomate frito y dejar cocer otros cinco o diez minutos, o hasta que los calamares estén tiernos removiendo de vez en cuando para que no se peguen
- Servir calentitos
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