MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
22 Abr 20140 Comentarios
Receta de Besugo Con Salsa De Tomate
Buenos días a tod@s, hoy os dejo una estupenda receta que resulta muy apropiada para que la preparéis en estas Fiestas Navideñas.
Ingredientes
- Besugo (uno)
- Puerro (uno)
- Pastilla de caldo de pescado (una)
- Ajos (5 dientes)
- Pimiento rojo (uno en tiras)( opcional)
- Tomate natural triturado (una lata)
- Perejil
- Aceite de oliva
- Sal
Modo de Preparación
- Poner agua a hervir con sal y una pastilla de caldo de pescado, las hojas verdes del puerro y unas ramitas de perejil
- Cuando el agua esté hirviendo, echar el besugo limpio y dejar hervir unos 20 minutos
- Untar una fuente apta para el horno con un poco de la salsa de tomate
- Colocar en ella el besugo cocido y cubrir con el resto del tomate
- Freír aparte unos ajos y echarlos con su aceite sobre el besugo cubierto de tomate
- Refreír un poco el pimiento rojo en tiras y añadir a la fuente con el besugo
- Meter al horno unos quince o veinte minutos aproximadamente hasta que veamos que está hecho el besugo
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