Bacalao En Salsa Con Pasas Y Piñones

 
Bacalao En Salsa Con Pasas Y Piñones

Receta de Bacalao En Salsa Con Pasas Y Piñones

Buenos días a tod@s, ya tenemos por delante otro fin de semana, y aunque parece que va a ser lluvioso pues podemos dedicarlo a estar un ratito mas en la cocina, y para empezar os recomiendo este rico bacalao.

Ingredientes

  • Bacalao desalado (800grs)
  • Cebolla (una)
  • Ajos (dos dientes)
  • Piñones (50grs)
  • Pasas (50grs)
  • Vino blanco (un vaso)
  • Leche (400 ml)
  • Mantequilla (50grs)
  • Harina
  • Aceite de oliva
  • Sal y Perejil
  • Pimienta blanca

Modo de Preparación

  1. Desalar el bacalao el día de antes según vuestra costumbre
  2. Precalentar el horno a 180 Grados
  3. Sacar el bacalao del agua, dejar escurrir y secarlo con un paño
  4. En una fuente con harina poner un poco de sal y pimienta blanca molida y pasar por ella los lomos de bacalao
  5. En una fuente para horno poner unas gotas de aceite y colocar en ella los lomos de bacalao
  6. En una sartén poner un poco de aceite de oliva y refreír la cebolla y los ajos todo bien picadito, cuando esté doradito, añadir el perejil picado y el vino blanco, dejar reducir
  7. Añadir la leche y la mantequilla y dejar unos minutos cociendo
  8. Verter la salsa sobre el bacalao, poner encima las pasas y los piñones y meter en el horno precalentado hasta que la salsa tome consistencia
  9. Servir caliente y....buen provecho!!!

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