Bacalao Fresco A La Sidra

 
Bacalao Fresco A La Sidra

Receta de Bacalao Fresco A La Sidra

Buenos días a tod@s, para hoy viernes os dejo una exquisita receta de bacalao fresco, y así aprovecháis la sidra que creo que os habrá sobrado de estas Fiestas.

Ingredientes

  • Lomos de bacalao fresco (según comensales)
  • Sidra asturiana (un vaso)
  • Cebolleta (una)
  • Aceite de oliva y Sal

Modo de Preparación

  1. Cortar los lomos de bacalao en trozos, rociarlos con sal y un chorro de aceite de oliva y meter al horno a 180 Grados durante unos 10 minutos
  2. Pochar la cebolla bien picadita en una sartén con un poco de aceite de oliva
  3. Añadir la sidra y dejar que reduzca durante unos cinco minutos
  4. Triturar la salsa con la batidora, colarla y añadir un poco de sal
  5. Sacar el bacalao del horno y cubrirlo con la salsa de sidra
  6. Podéis acompañar este plato con unas verduras salteadas (guisantes, zanahorias, espárragos etc)

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