Hojaldre con Champiñones y Langostinos

 
Hojaldre con Champiñones y Langostinos

Receta de Hojaldre con Champiñones y Langostinos

Buenos días a tod@s, para hoy miércoles he pensado dejaros esta rica receta de Hojaldre con champiñón y langostinos, es una receta que está pensada para preparar un plato diferente con el que sorprender a vuestros comensales, espero que os guste.

Ingredientes

  • Hojaldre (dos láminas para cuatro personas)
  • Champiñones (200grs)
  • Langostinos (diez o doce)
  • Ajos ( seis frescos)
  • Vino de jerez (una copa)
  • Ron (media copa)
  • Huevos (uno)
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta negra
  • Perejil (opcional)

Modo de Preparación

  1. Cortar las láminas de hojaldre en cuatro rectángulos de 18x10 aproximadamente y pincharlas con un tenedor
  2. De la masa que sobre hacer unas tiras de 1,5 cms y colocarlas a modo de reborde en cada rectángulo
  3. Batir el huevo y con ayuda de una brocha pintar todas las bases y los bordes
  4. Meter al horno a 180º  y hornear unos doce  o quince minutos y reservar
  5. Trocear los ajos y dorarlos en una cacerola con un chorrito de aceite de oliva, lavar los champiñones, trocearlos y añadir a la cacerola , remover un poco y echar un poco de sal
  6. Añadir el vino de jerez y dejar unos minutos que se cocinen
  7. Pelar los langostinos, hacerle un corte a lo largo sin terminar de separarlos, echarles un poco de sal y pimienta y freír en una sartén con unas gotas de aceite
  8. Añadir el ron y flambear, sacar los langostinos y guardar el jugo
  9. Colocar los hojaldres en una fuente y rellenar con los champiñones, colocar encima los langostinos y verter un poco del jugo de flambearlos
  10. Decorar con una ramita de perejil, servir y....buen provecho!!!
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