Bacalao con Patatas y Manzana

 
Bacalao con Patatas y Manzana

Receta de Bacalao con Patatas y Manzana

Buenos días a tod@s, para hoy os dejo esta rica receta para que vayáis preparando los menús de las próximas Fiestas de Semana Santa, el Bacalao con Patatas y Manzanas es una de las formas más ricas de tomar este pescado tan propio de estas fiestas, espero que os guste.

Ingredientes

  • Bacalao desalado (cuatro trozos)
  • Patatas (cuatro)
  • Manzanas golden (tres)
  • Cebollas (dos medianas)
  • Mantequilla (40grs)
  • Tomillo (una cucharadita)
  • Romero (una cucharadita)
  • Perejil (unas ramitas)
  • Sal
  • Pimienta en grano

Modo de Preparación

  1. Poner a desalar el bacalao o comprarlo ya desalado al punto de sal
  2. Escurrirlo y separarlo en lascas
  3. Pelar y cortar las patatas en rodajas de medio centímetro aproximadamente
  4. Cortar las cebollas en rodajas finas
  5. Pelar las manzanas, quitar el corazón y partirlas en rodajas finas
  6. En una fuente para horno, pincelada de aceite, colocar una primera capa de patatas, echar un poco de sal y pimienta
  7. Sobre las patatas colocar una capa de cebolla y otra de manzana y por último una capa de bacalao
  8. Ponerle un poco de sal y pimienta y espolvorear con perejil picado, tomillo y romero
  9. Encima del bacalao repartir la mantequilla en láminas finas y poner otra serie de capas en el mismo orden, terminando con una capa de patatas
  10. Cubrir la fuente con papel de aluminio y meter al horno previamente caliente a 180º y mantener unos 25/30 minutos hasta que se hagan las patatas
  11. Servir caliente y.....buen provecho!!!
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