Carpaccio de AtĂșn con Aguacate

 
Carpaccio de AtĂșn con Aguacate

Receta de Carpaccio de AtĂșn con Aguacate

Buenos dĂ­as a tod@s, como parece que se van aproximando los dĂ­as de calor, hoy os dejo una receta de Carpaccio de AtĂșn, que podĂ©is preparar como entrante de un plato fuerte de carne o tambiĂ©n como aperitivo, de cualquier forma resulta un plato rico y atractivo.

Ingredientes

  • AtĂșn rojo partido en finas lĂĄminas
  • Aceite de oliva
  • Sal al gusto
  • Zumo de limĂłn
  • Especias al gusto (perejil, orĂ©gano, pimienta....)
  • Queso parmesano rallado (opcional)
  • Aguacate en lonchas (opcional)

Modo de Preparación

  1. Limpiar bien el atĂșn y cortarlo en lonchas lo mĂĄs fino posible, podĂ©is meterlo al congelador un rato y asĂ­ serĂĄ mĂĄs fĂĄcil cortarlo
  2. Colocar las låminas en una fuente y ponerle un poco de sal y orégano seco molido o si preferís poner perejil picado o pimienta negra molida
  3. Añadir un chorro de aceite de oliva por encima y después un chorrito de zumo de limón
  4. Poner en el centro el queso parmesano o queso curado
  5. Añadirle unas rodajas de aguacate
  6. También podéis poner unas tostaditas de pan y un poco de queso en crema para acompañarlo, os quedarå delicioso
  7. Servir frĂ­o y...buen provecho!!!
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