Sopa de Fideos a la Marinera

 
Sopa de Fideos a la Marinera

Receta de Sopa de Fideos a la Marinera

Buenos días a tod@s, como parece que el tiempo está fresquito, pues la receta que os dejo hoy va a ser una sopita bien calentita y así entraremos un poco en calor nuestros estómagos, os recomiendo que la preparéis para vuestra familia.

Ingredientes

  • Cebolla (media)
  • Ajos (tres dientes)
  • Pimientos (dos)
  • Tomates (dos maduros)
  • Aceite de oliva
  • Caldo de pescado
  • Gambas grandes (ocho o diez)
  • Gambas normales (250grs)
  • Chocos o calamares (uno o dos)
  • Almejas (unos 300grs)
  • Mejillones (a vuestra elección)
  • Fideos de tamaño mediano (un puñado por persona)
  • Sal y Condimento amarillo

Modo de Preparación

  1. Poner las almejas en agua con sal para que suelten la arenilla al menos una o dos horas, pasado el tiempo, lavarlas bien y reservar
  2. Lavar los mejillones y ponerlos a hervir hasta que se abran, separar de las conchas y reservar, colar el agua y guardar
  3. En otra cacerola poner las gambas y cuando den un hervor apartar y colar el agua, reservar y pelar las gambas
  4. Preparar un sofrito en una sartén grande con los dientes de ajo, la cebolla y el pimiento bien picadito en un poco de aceite, dejar que se haga a fuego medio, removiendo de vez en cuando
  5. Añadir los tomates picados y dejar que se refría bien todo
  6. Añadir todos los mariscos y rehogar bien, cuando las almejas se abran, retirar del fuego
  7. En una cacerola poner el caldo de hervir los mejillones y las gambas y el caldo de pescado, y cuando empiece a hervir, añadir todo el sofrito de la sartén
  8. Añadir los fideos y un poco de condimento amarillo, ajustar la sal y dejar cocer hasta que los fideos estén blandos
  9. Servir caliente y.....buen provecho!!! 

 

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