Sopa de Fideos a la Marinera

 
Sopa de Fideos a la Marinera

Receta de Sopa de Fideos a la Marinera

Buenos días a tod@s, como parece que el tiempo está fresquito, pues la receta que os dejo hoy va a ser una sopita bien calentita y así entraremos un poco en calor nuestros estómagos, os recomiendo que la preparéis para vuestra familia.

Ingredientes

  • Cebolla (media)
  • Ajos (tres dientes)
  • Pimientos (dos)
  • Tomates (dos maduros)
  • Aceite de oliva
  • Caldo de pescado
  • Gambas grandes (ocho o diez)
  • Gambas normales (250grs)
  • Chocos o calamares (uno o dos)
  • Almejas (unos 300grs)
  • Mejillones (a vuestra elección)
  • Fideos de tamaño mediano (un puñado por persona)
  • Sal y Condimento amarillo

Modo de Preparación

  1. Poner las almejas en agua con sal para que suelten la arenilla al menos una o dos horas, pasado el tiempo, lavarlas bien y reservar
  2. Lavar los mejillones y ponerlos a hervir hasta que se abran, separar de las conchas y reservar, colar el agua y guardar
  3. En otra cacerola poner las gambas y cuando den un hervor apartar y colar el agua, reservar y pelar las gambas
  4. Preparar un sofrito en una sartén grande con los dientes de ajo, la cebolla y el pimiento bien picadito en un poco de aceite, dejar que se haga a fuego medio, removiendo de vez en cuando
  5. Añadir los tomates picados y dejar que se refría bien todo
  6. Añadir todos los mariscos y rehogar bien, cuando las almejas se abran, retirar del fuego
  7. En una cacerola poner el caldo de hervir los mejillones y las gambas y el caldo de pescado, y cuando empiece a hervir, añadir todo el sofrito de la sartén
  8. Añadir los fideos y un poco de condimento amarillo, ajustar la sal y dejar cocer hasta que los fideos estén blandos
  9. Servir caliente y.....buen provecho!!! 

 

Añadir nuevo comentario

Actualizar Escriba los caracteres que ve en esta imagen. Escriba los caracteres que ve en la imagen. Si no puede leerla correctamente, envíe el formulario y una nueva imagen se generará. No diferencia entre mayúsculas y minúsculas.  Cambie a la verificación por audio