Salmón al Horno con Patatas

 
Salmón al Horno con Patatas

Receta de Salmón al Horno con Patatas

Buenos días a tod@s, para hoy os dejo una receta de pescado, en este caso Salmón al Horno con patatas, una receta sencilla, sabrosa y sobre todo muy sana, espero que os guste.

Ingredientes

  • Filetes de salmón (cuatro o más según comensales)
  • Cebollas (dos medianas)
  • Patatas (cinco o seis)
  • Perejil fresco (dos o tres ramitas)
  • Ajos (dos o tres dientes)
  • Limón (medio)
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva
  • Sal

Modo de Preparación

  1. Precalentar el horno a 180º
  2. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas un poco gorditas, las cebollas cortarlas en juliana gruesa y reservar
  3. En una fuente para horno, o en la bandeja echar un chorro de aceite de oliva y añadir las patatas y la cebolla, poner un poco de sal y pimienta y remover
  4. Dejar unos veinte minutos que se horneen
  5. Preparar un majado con el perejil picado, los ajos y un poco de sal y repartirlo por encima de los filetes de salmón, rociar con el zumo de limón y dejar macerando mientras se hacen las patatas
  6. Cuando estén las patatas, colocar encima los filetes de salmón y dejar unos quince minutos hasta que se haga el pescado
  7. Servir acompañado de la guarnición de patatas y cebolla y.....buen provecho!!!

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