Dorada al Horno

 
Dorada al Horno

Receta de Dorada al Horno

Buenos días a tod@s, para comenzar la semana os propongo una rica receta de pescado, en esta ocasión se trata de Dorada al Horno y seguro que os gustará ya que este pescado es muy ligero y además es bajo en grasa, contiene muy pocas calorías y por eso resulta ideal para vuestra dieta, espero que os guste.

Ingredientes

  • Dorada fresca (una o más según comensales)
  • Cebolla dulce (una)
  • Patatas (dos o tres)
  • Aceite de oliva
  • Sal y Pimienta (al gusto)
  • Ajos (dos o tres dientes)
  • Romero fresco (una rama)
  • Zumo de limón (uno) 

Modo de Preparación

  1. Precalentar el horno a 200º
  2. Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en rodajas, colocarlas en una fuente para horno
  3. Partir la cebolla en rodajas y ponerla encima de las patatas, ponerlas sal y pimienta y un chorro de aceite de oliva, remover bien para que se impregnen bien con el aceite
  4. Meter al horno y dejar unos 45 minutos, a mitad de la cocción darlas la vuelta  
  5. Triturar los dientes de ajo y refreírlos en una sartén con un poquito de aceite, con cuidado que no se quemen, añadir el romero partido por la mitad y mezclarlo con los ajos, retirar del fuego y reservarlo
  6. Limpiar bien la Dorada y ponerla un poco de sal y pimienta, colocarla sobre las patatas horneadas y añadir el zumo de limón y el sofrito de ajos y romero
  7. Bajar el horno a 180º y cocinar la dorada hasta que esté en su punto, unos veinte minutos aproximadamente
  8. Servir a continuación y.....buen provecho!!!

 

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