Colas de Rape en Salsa Verde

 
Colas de Rape en Salsa Verde

Receta de Colas de Rape en Salsa Verde

Buenos días a tod@s, espero que hayáis pasado un buen fin de semana y como seguramente tod@s nos hemos pasado un poquito con las comidas, pues para hoy os dejo esta receta de pescado que está riquísima  y es muy fácil de preparar.

Ingredientes

  • Colitas de rape (según comensales)
  • Ajos (dos o tres dientes)
  • Cebolla (una pequeña)
  • Harina
  • Vino blanco (un vasito)
  • Caldo de pescado o pastilla de caldo
  • Perejil
  • Aceite de oliva
  • Sal

Modo de Preparación

  1. Picar la cebolla y los ajos bien picaditos y poner a pochar en una sartén  o cazuela con un poco de aceite de oliva
  2. Echar una o dos cucharaditas de harina y remover, después echar el vino y el caldo y mezclar, dejar que de un hervor
  3. Sazonar el pescado y pasarlo por harina
  4. Echarlo a la cazuela con la salsa preparada y dejar que se haga por los dos lados a fuego suave
  5. Lavar y picar muy finito el perejil y añadirlo al pescado, dejar al fuego unos minutos más
  6. Servir caliente y......buen provecho!!!

 

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