Calamares en Salsa

 
Calamares en Salsa

Receta de Calamares en Salsa

Buenos días a tod@s, para comenzar la semana os dejo esta rica receta de Calamares en Salsa, os aconsejo que los preparéis porque quedan riquísimos y es una manera diferente de disfrutar de estos moluscos cefalópodos muy ricos en minerales como el calcio, fósforo, yodo o potasio, ademas de favorecer al sistema inmunológico y colaborar en la formación de huesos, cartílagos y dientes.

Ingredientes

  • Anillas de calamar (un kg o más según comensales)
  • Aceite de oliva
  • Cebolla (una mediana)
  • Tomate frito (un brik pequeño)
  • Pimienta negra
  • Salsa de mojo picón (una cucharadita opcional)

Modo de Preparación

  1. Lavar las anillas de calamar y ponerlas a escurrir
  2. Poner una cacerola al fuego con un poquito de aceite de oliva y refreír la cebolla bien picadita
  3. Echar los calamares y un poco de pimienta negra y remover para que se mezcle bien
  4. Echar el tomate frito y una cucharadita de salsa de mojo picón, mezclar bien todo y echar un poco de agua
  5. Dejar que cuezan a fuego bajo hasta que los calamares estén tiernos y la salsa quede espesita, sobre 25/30 minutos
  6. Servir calientes y....buen provecho!!!

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