MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
22 Abr 20140 Comentarios
Receta de Bizcocho Al Limón Con Yogur Y Coco
Buenos días, para hoy os dejo una nueva receta de postres, esta vez se trata de un bizcocho al limón con yogur y coco, es un postre delicioso y seguro que os encantará, sobre todo a los amantes del coco.
Ingredientes
- Mantequilla reblandecida (250 gr.)
- Ralladura de limón
- Azúcar (250grs.)
- Huevos frescos (tres)
- Coco rallado (50grs.)
- Almendras molidas (40grs)
- Zumo de limón (tres cucharadas)
- Harina (400grs)
- Yogur natural (uno)
- Licor Limoncello (opcional)
Modo de Preparación
- Batir la mantequilla con el azúcar y la ralladura de limón, añadir los huevos y mezclarlo todo muy bien con la batidora
- Añadir el coco, las almendras, el zumo de limón y el licor de Limoncello y volver a mezclar
- Agregar el yogur y la harina y mezclar bien todo
- Engrasar un molde con mantequilla y harina y verter la mezcla
- Precalentar el horno a 180 Grados y meter el molde con la masa. Mantener unos 50 minutos aproximadamente
- Dejar enfriar y desmoldar en una bandeja
- Podéis espolvorear un poco de azúcar glass para decorarlo
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