MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
13 Dic 20140 Comentarios
Receta de Mousse de Chocolate al Coñac
Buenos días a tod@s, para este fin de semana os dejo la receta de este postre de origen francés, es muy fácil de preparar y resulta exquisito para tod@s l@s amantes del chocolate, espero que os guste y lo preparéis en casa.
Ingredientes
- Chocolate negro (175grs)
- Chocolate con leche (75grs)
- Azúcar (100grs)
- Mantequilla (50grs)
- Yemas de huevo (tres)
- Claras de huevo (cinco)
- Sal
- Coñac al gusto
Modo de Preparación
- Poner el chocolate a derretir al fuego en un cazo con la mantequilla
- Cuando esté fundido el chocolate, enseguida echar las yemas y mezclar bien, después echar el azúcar y remover, por último poner el coñac al gusto
- Montar las claras de huevo a punto de nieve con un poquito de sal
- Mezclar las claras con todo lo anterior haciendo movimientos envolventes
- Volcar la mezcla en copas o moldes y meter en el frigorífico hasta el tiempo de comer
- Tomar fresquito y.....buen provecho!!!
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