Flan de Queso y Galletas

 
Flan de Queso y Galletas

Receta de Flan de Queso y Galletas

Buenos días a tod@s, tenemos de nuevo otro fin de semana para preparar postres en casa, para hoy os dejo esta receta de flan de queso con galletas que está riquísimo y es muy fácil de preparar, espero que os guste.

Ingredientes

  • Leche entera o semidesnatada (750ml)
  • Huevos (tres yemas)
  • Quesitos (ocho, pueden se light)
  • Cuajada (dos sobres)
  • Galletas marĂ­a
  • AzĂşcar (150grs)
  • CafĂ© para mojar las galletas
  • Caramelo lĂ­quido

Modo de Preparación

  1. En una cacerola al fuego, poner 500 ml de leche con los quesitos, el azĂşcar y las yemas de huevo
  2. Mezclar los sobres de cuajada con los 250 ml de leche restante y volcarlo en la cacerola cuando empiece a hervir
  3. Dejar que cueza hasta que coja consistencia y luego apartar y dejar reposar
  4. Caramelizar un molde y verter la mitad de la mezcla, poner encima una capa de galletas empapadas en café, después cubrir con la otra mitad de la mezcla
  5. Dejar que se enfrĂ­e en el frigorĂ­fico, mejor de un dĂ­a para otro
  6. Desmoldar con cuidado, servir fresquito y....buen provecho!!!

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