Amorelli Con Salsa De Albahaca Y Perejil

 
Amorelli Con Salsa De Albahaca Y Perejil

Receta de Amorelli Con Salsa De Albahaca Y Perejil

Buenos días a tod@s, Para hoy os dejo una nueva receta de pasta Amorelli, esta vez con una salsa de albahaca que seguro os gustará a tod@s.

Ingredientes

  • Pasta Amorelli (500grs)
  • Huevos (dos)
  • Nata líquida para cocinar (un brik)
  • Albahaca picada (dos cucharadas)
  • Perejil picado (dos cucharadas)
  • Queso parmesano rallado (dos cucharadas)
  • Laurel (dos o tres hojas secas)
  • Mantequilla (una cucharada)
  • Pimienta negra

Modo de Preparación

  1. Batir ligeramente los huevos con la nata, un poco de sal y pimienta y reservar
  2. En una cacerola con agua caliente, laurel y unas hojas de albahaca, cocer la pasta amorelli y dejarla al dente
  3. En una sartén, poner un poco de mantequilla y echar la pasta cocida y escurrida, remover bien y añadir la mezcla de los huevos, el perejil, el queso rallado y la albahaca, mezclar todo
  4. Servir enseguida antes de que los huevos se cuajen totalmente y.....buen provecho!!!

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