MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
25 Ago 20150 Comentarios
Receta de Espaguetis al Limón con Nueces
Buenos días a tod@s, para hoy os dejo una receta para tod@s l@s amantes de la pasta, se trata de Espaguetis con Nueces al Limón, una receta muy fácil de preparar y con un sabor muy especial que le dan a la pasta el zumo de limón y las nueces.
Ingredientes
- Espaguetis (200grs o más según comensales)
- Zumo de limón (uno)
- Nueces picadas (una o dos cucharadas)
- Ajos (uno o dos dientes)
- Perejil o albahaca picada (una cucharadita)
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta negra al gusto
Modo de Preparación
- Poner una cacerola con agua y sal al fuego y cocer los espaguetis, dejarlos al dente, escurrirlos y pasar por agua fría en el mismo escurridor
- En un wok o sartén honda, tostar las nueces un poco, guardarlas para después
- Echar un poco de aceite de oliva y tostar los ajos partidos en láminas
- Añadir el zumo de limón y las nueces y dejar que se cocinen un ratito, dejar que repose un poco la salsa
- En el wok donde está preparada la salsa, echar los espaguetis y remover suavemente , dejar a fuego lento unos minutos
- Poner sal, pimienta negra al gusto y el perejil o albahaca picado
- Podéis echar un poco de queso parmesano rallado si os apetece, pero así sola la pasta queda deliciosa
- Servir caliente y....buen provecho!!!
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