Espaguetis al Limón con Nueces

 
Espaguetis al Limón con Nueces

Receta de Espaguetis al Limón con Nueces

Buenos días a tod@s, para hoy os dejo una receta para tod@s l@s amantes de la pasta, se trata de Espaguetis con Nueces al Limón, una receta muy fácil de preparar y con un sabor muy especial que le dan a la pasta el zumo de limón y las nueces. 

Ingredientes

  • Espaguetis (200grs o más según comensales)
  • Zumo de limón (uno)
  • Nueces picadas (una o dos cucharadas)
  • Ajos (uno o dos dientes)
  • Perejil o albahaca picada (una cucharadita)
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta negra al gusto

Modo de Preparación

  1. Poner una cacerola con agua y sal al fuego y cocer los espaguetis, dejarlos al dente, escurrirlos y pasar por agua fría en el mismo escurridor
  2. En un wok o sartén honda, tostar las nueces un poco, guardarlas para después
  3. Echar un poco de aceite de oliva y tostar los ajos partidos en láminas
  4. Añadir el zumo de limón y las nueces y dejar que se cocinen un ratito, dejar que repose un poco la salsa
  5. En el wok donde está preparada la salsa, echar los espaguetis y remover suavemente , dejar a fuego lento unos minutos
  6. Poner sal, pimienta negra al gusto y el perejil o albahaca picado
  7. Podéis echar un poco de queso parmesano rallado si os apetece, pero así sola la pasta queda deliciosa
  8. Servir caliente y....buen provecho!!!
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