Sopa de Fideos al Pimentón

 
Sopa de Fideos al Pimentón

Receta de Sopa de Fideos al Pimentón

Buenos días a tod@s, para hoy os dejo la receta de esta Sopa de Fideos al Pimentón, es una sopa muy rica y que gusta mucho a mi familia por eso la preparo en casa muy a menudo y sobre todo en invierno, espero que a vosotros también os guste.

Ingredientes

  • Fideos finos o medianos (un puñadito por persona)
  • Aceite de oliva
  • Ajos (tres o cuatro dientes)
  • Jamón serrano en taquitos (una bandeja)
  • Pimentón rojo
  • Condimento amarillo
  • Pastilla de caldo (una o dos)
  • Sal
  • Huevos (dos o tres)

 

Modo de Preparación

  1. Poner una cacerola al fuego con un poco de aceite de oliva
  2. Picar los ajos bien picaditos y refreír en el aceite sin que se quemen, añadir los taquitos de jamón y refreír
  3. Retirar la cacerola y echar un poco de pimentón dulce y remover, después poner un poco de condimento amarillo
  4. Volver a poner al fuego y echar agua caliente suficiente para que la sopa quede caldosa
  5. Cuando empiece a hervir ponerle una o dos pastillas de caldo de pollo remover y echar los huevos a medio batir, dejar que se cuajen
  6. Echar los fideos y bajar el fuego, ajustar la sal y dejar unos minutos hasta que se cuezan
  7. Servir calentita y....buen provecho!!!

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