Brazo De Gitano Con Patatas Y Atún

Brazo De Gitano Con Patatas Y Atún

Receta de Brazo De Gitano Con Patatas Y Atún

Buenos días, para hoy os dejo la receta de un brazo de gitano con patata y atún, espero que sea de vuestro agrado, pues resulta un plato exquisito y fácil de preparar.

Ingredientes

  • Puré de patatas (un sobre)
  • Leche (cuarto de litro)
  • Mantequilla (dos cucharadas)
  • Agua (cuarto de litro)
  • Pastilla de caldo de pescado (una)
  • Atún en aceite (200grs.)
  • Pimiento morrón (una lata)
  • Huevos cocidos (dos)
  • Sofrito de tomate y cebolla (un frasco)
  • Aceitunas sin hueso (diez o doce)
  • Mayonesa (un tarro pequeño)
  • Lechuga

Modo de Preparación

  1. En una cacerola poner el agua, la leche, la pastilla de caldo y una cucharada de mantequilla
  2. Cuando empiece a hervir, retirar del fuego y echar los copos de patata y remover bien, echar el resto de la mantequilla y dejar enfriar un poco
  3. Mezclar el sofrito de tomate, el pimiento morrón, el atún desmenuzado, las aceituna picadas y los huevos también picados
  4. Extender el puré sobre una bolsa de plástico abierta, poner encima toda la mezcla del relleno y formar un rulo con la ayuda de la bolsa de plástico
  5. Colocar sobre una fuente alargada y cubrir con mayonesa, decorar con unas hojas de lechuga
  6. Servir frío

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