Bizcocho Dietético con Espelta

 
Bizcocho Dietético con Espelta

Receta de Bizcocho Dietético con Espelta

Buenos días a tod@s, para este fin de semana tenemos una receta de un postre que nos envía nuestra amiga y seguidora Mirian Martín González, se trata de un Bizcocho Dietético con Espelta y Stevia, nos cuenta que este bizcocho es más digestivo  y ligero que el tradicional y resulta ideal si queréis hacer algo de dieta sin privaros de un capricho.

Ingredientes

  • Huevos (tres)
  • Yogur desnatado (uno)
  • Aceite de oliva suave (una medida de yogur)
  • Harina de Espelta ( dos y media medidas de yogur)
  • Edulcorante Stevia granulado (ocho o diez gramos)
  • Ralladura de un limón
  • Levadura (un sobre)

Modo de Preparación

  1. Precalentar el horno a 180º arriba y abajo
  2. Batir bien los huevos y añadir el yogur, mezclar de nuevo
  3. Con la medida del yogur, echar el aceite templado y mezclar
  4. Echar la stevia y remover
  5. Poco a poco añadir la Espelta tamizada con la levadura
  6. Mezclar bien hasta conseguir una masa homogénea, después echar la ralladura de limón y mezclar, añadir más stevia si os parece poco dulce la mezcla
  7. Volcar la masa en un molde untado con mantequilla
  8. Meter al horno y mantener unos 30 minutos sin abrir la puerta
  9. Pinchar con un palillo y si sale limpio ya podéis sacarlo
  10. Dejar enfriar y desmoldar en una fuente
  11. Servir y....buen provecho!!!

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