Strudel de Manzana con Almendras

Strudel de Manzana con Almendras

Receta de Strudel de Manzana con Almendras

Buenos días a tod@s, para este fin de semana que el tiempo ha refrescado un poquito, os dejo una receta muy rica y fácil de preparar, se trata de un Strudel de Manzana con Almendras que acompañado de un buen café hará que triunféis con vuestra familia o invitad@s.

Ingredientes

  • Lámina de hojaldre (una)
  • Manzanas medianas (dos)
  • Azúcar (80grs)
  • Canela (una cucharadita)
  • Pasas (40grs opcional)
  • Mantequilla fundida (30grs)
  • Huevo (uno)
  • Almendras picadas
  • Pan rallado
  • Ron (opcional)

Modo de Preparación

  1. Poner las pasas en remojo con el ron
  2. Pelar las manzanas, quitar las pepitas y el corazón y trocearlas en pequeños daditos
  3. Poner las manzanas troceadas en un bol, añadir la canela, el azúcar, las pasas escurridas y la mantequilla, mezclar bien todo
  4. Extender la lámina de hojaldre y estirarla un poco con un rodillo
  5. Espolvorear un poco de pan rallado en el centro y colocar el relleno de manzana
  6. Cerrar la lámina de hojaldre, los lados cortos y luego los lados largos, superponiendo uno sobre el otro
  7. Con ayuda de una brocha, pintar todo el hojaldre con huevo batido
  8. Espolvorear un poco de azúcar y almendras picadas por encima
  9. Precalentar el horno a 210º
  10. Meter el hojaldre ya relleno y hornearlo durante 20/25 minutos hasta que esté doradito
  11. Si no os gustan las pasas, podéis poner unas nueces troceaditas, almendras o avellanas
  12. Servir cuando esté frío y acompañar de un buen café y....buen provecho!!!
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