MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
08 Sep 20160 Comentarios
Receta de Postre de Piña
Buenos días a tod@s, para hoy que celebramos la festividad de nuestra Patrona la Virgen del Prado, quiero felicitar a todas nuestras seguidoras que se llaman Mª del Prado y para festejarlo os dejo para hoy este rico Postre de Piña.
Ingredientes
- Piña natural (una picada en cuadraditos)
- Azúcar (170grs)
- Leche condensada pequeña (una)
- Leche entera (una taza)
- Yemas de huevo (tres)
- Maicena (una cucharada y media)
- Bizcochos de soletilla (opcional)
- Caramelo líquido
Modo de Preparación
- Poner en una cacerola la piña picada en trocitos, guardar unos pocos para la decoración final
- Cubrir con el azúcar y cocinar tapado a fuego lento hasta que quede un almíbar denso
- Disolver la maicena en la leche y añadir las yemas batidas
- Incorporar la leche condensada y mezclar todo con el almíbar de la piña
- Caramelizar un molde apto para el horno y volcar toda la mezcla
- Poner unos bizcochos de soletilla rematando el bizcocho
- Meter al horno, precalentado a 170º, al baño maría durante unos 40 minutos aproximadamente hasta que cuaje
- dejar enfriar, desmoldar y decorar con trocitos de piña por arriba
- Servir muy fresquito y....buen provecho!!!
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