MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
08 Oct 20160 Comentarios
Receta de Paparajotes Murcianos
Buenos días a tod@s, para este fin de semana os dejo una rica receta de esta bella región que es Murcia, es un postre muy fácil de preparar, solo necesitamos unos ingredientes muy comunes y unas hojas de limonero para preparar este rico postre que se llama Paparajote, espero que os guste.
Ingredientes
- Leche entera (250grs)
- Harina (200grs)
- Huevos (uno)
- Levadura (medio sobre)
- Sal (una pizca)
- Hojas de limonero (20/25)
- Aceite de oliva
- Azúcar
- Canela
Modo de Preparación
- Batir el huevo en un recipiente hondo.
- Añadir la leche y seguir batiendo.
- Echar la pizca de sal y seguir batiendo.
- Añadir la harina y la levadura, seguir batiendo, procurando que no nos queden grumos.
- Tapar la mezcla y meterla en el frigorífico una media hora.
- Limpiar bien las hojas de limonero y secarlas
- Una vez pasada la media hora, poner una sartén con bastante aceite de oliva, para freír los paparajotes.
- Sumergir las hojas en la masa empapándolas bien, las escurrimos un poco para que no lleven demasiada masa y las echamos a la sartén para que se frían.
- Dejarlas que se doren por un lado y darlas la vuelta para que se terminen de hacer por el otro y las vamos sacando, dejarlas escurrir el aceite en una fuente con papel de cocina.
- Una vez fritas, las vamos pasando una a una por azúcar y canela, que tendremos preparado en un plato y las iremos untando bien
- Colocar en una fuente y....buen provecho!!!
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