Corbatas de Unquera

 
Corbatas de Unquera

Receta de Corbatas de Unquera

Buenos días a tod@s, para este fin de semana que al parecer va ser bastante fresquito, os dejo una receta muy rica y de origen Cántabro, podéis prepararla en casa porque están riquísimas y sobre todo para l@s que les gusta el hojaldre.

Ingredientes

  • Hojaldre (una lámina)
  • Clara de huevo (una)
  • Zumo de limón
  • Azúcar glass
  • Almendras troceadas 

Modo de Preparación

  1. Extender la lámina de hojaldre y cortar tiras a lo ancho de unos 4 cms
  2. Doblar por la mitad y retorcer para crear el nudo característico de este dulce
  3. Preparar la glasa batiendo en la batidora la clara del huevo y unas gotitas de zumo de limón, batir enérgicamente y sin dejar de batir, añadir poco a poco el azúcar hasta que quede una masa blanca y bien espesa
  4. Pintar las corbatas generosamente con la glasa preparada
  5. Espolvorear las almendras troceadas
  6. Meter al horno precalentado a 180º
  7. Dejar hasta que estén doraditas, sacar y dejar enfriar y....buen provecho!!!

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