Bizcocho de Melón

 
Bizcocho de Melón

Receta de Bizcocho de Melón

Buenos días a tod@s, para este fin de semana os dejo una receta con una de las frutas típicas del verano, seguro que os gustará este Bizcocho de Melón y lo prepararéis en casa para toda vuestra familia.

Ingredientes

  • Melón (un kg aproximadamente)
  • Mantequilla (180grs)
  • Huevos (dos)
  • Azúcar (150grs)
  • Harina (150grs)
  • Levadura (un sobre)
  • Ralladura de limón (una cucharada)

Modo de Preparación

  1. Partir el melón por la mitad y limpiarle de pipas, una de las mitades partirla en lonchas finas y ponerlas a escurrir en un colador
  2. Precalentar el horno a 180º
  3. En un bol batir los huevos, la harina, el azúcar y la mantequilla en pomada
  4. Añadir la otra mitad del melón cortado en trocitos y mezclar todo muy bien
  5. Poner la levadura y la ralladura de limón y mezclar todo
  6. Verter la mezcla en un molde, previamente untado con mantequilla y harina y colocar las láminas de melón escurridas por encima
  7. Meter al horno durante una hora y 20 minutos aproximadamente
  8. Los últimos minutos poner el grill para dorar un poco
  9. Dejar enfriar, servir y.....buen provecho!!!

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