MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
22 Abr 20140 Comentarios
Receta de Coliflor Rebozada En Salsa
Buenos días a tod@s, para hoy os dejo esta receta de Coliflor que aunque a algunos no son muy amantes de esta verdura, os confieso que una vez que la pruebas quedas encantad@ con este rico plato.
Ingredientes
- Coliflor (una mediana)
- Harina
- Huevos (dos o tres)
- Aceite de oliva
- Sal
- Ajos (cuatro o cinco dientes)
- Perejil
- Cebolla (una pequeña)
- Condimento amarillo
- Pimentón rojo (una cucharadita)
- Pastilla de Avecrem
- Laurel (dos o tres hojas)
- Cominos molidos
Modo de Preparación
- Cortar la coliflor en floretes, lavarla y escurrir
- Poner aceite de oliva en una sartén y calentar, batir los huevos
- Rebozar los floretes de coliflor primero en harina y después en el huevo batido, freír y echar un poco de sal por encima
- Sacar cuando estén doraditos por todos los lados e ir poniéndolos en una cacerola o en la olla
- Colar el aceite y poner en otra sartén
- Picar la cebolla en trocitos muy pequeños y echar a la sartén
- Machacar los ajos y el perejil y un poco de comino molido, añadir a la sartén con la cebolla, echar un poco de pimentón rojo, harina y un poco de condimento amarillo y unas hojas de laurel, añadir agua suficiente para que quede cubierta la coliflor, y echar la pastilla de Avecrem
- Dejar que hierva un poco y volcar sobre la coliflor ya rebozada, dejar cocer hasta que esté blanda la coliflor, si lo hacéis en la olla, sobre 8/10 minutos a fuego medio, rectificar de sal
- Servir caliente y......buen provecho!!!
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