MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
28 Abr 20140 Comentarios
Receta de Brócoli Gratinado con Jamón al Ajillo
Buenos días a tod@s, para hoy os dejo una receta de una de las hortalizas más beneficiosas para la salud, además de vitamina C entre otras, también tiene hierro, magnesio y potasio, espero que lo preparéis para vuestra familia.
Ingredientes
- Brócoli (un cogollo entero)
- Jamón serrano en tacos (100grs)
- Ajos (tres o cuatro dientes)
- Aceite de oliva
- Harina (una cucharada)
- Leche
- Queso rallado
Modo de Preparación
- Poner a cocer el brócoli troceado en la olla con agua y sal durante cinco o diez minutos, después pasar por agua fría y dejar escurrir
- En una sartén con un poco de aceite de oliva, refreír los ajos muy picaditos junto con los taquitos de jamón
- Añadir la cucharada de harina y mezclar bien, después ir echando leche hasta que quede una bechamel a vuestro gusto, añadir un poco de queso y remover hasta que sea uniforme
- Colocar el brócoli en una fuente para horno y volcar la bechamel por encima, espolvorear con queso rallado
- Hornear a 200º unos diez minutos y luego dar un toque de grill para que quede doradito
- Servir caliente y... buen provecho!!!
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