MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
22 Abr 20140 Comentarios
Receta de Alcachofas Con Gambas En Ensalada
Buenos días a tod@s, para comenzar esta nueva semana del mes de Abril, os dejo esta rica ensalada de alcachofas con gambas que seguro que os gustará.
Ingredientes
- Corazones de alcachofas en bote (uno o dos)
- Gambas peladas (sobre 300grs)
- Tomates (uno o dos)
- Ajos (uno o dos dientes)
- Sal
- Vinagre
- Aceite de oliva
Modo de Preparación
- Poner las alcachofas en una fuente
- En una sartén con un poco de aceite de oliva, saltear los ajos un poco y después añadir las gambas y dejar que se hagan unos minutos
- Sacar las gambas y dejar enfriar
- En un mortero poner el aceite de refreír las gambas, el tomate troceado y los ajos salteados, añadir sal, aceite y vinagre y machacar bien todo
- Poner las gambas, ya frías, sobre las alcachofas y rociarlo todo con el majado del mortero y.....buen provecho!!!
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