Alcachofas Con Gambas En Ensalada

 
Alcachofas Con Gambas En Ensalada

Receta de Alcachofas Con Gambas En Ensalada

Buenos días a tod@s, para comenzar esta nueva semana del mes de Abril, os dejo esta rica ensalada de alcachofas con gambas que seguro que os gustará.

Ingredientes

  • Corazones de alcachofas en bote (uno o dos)
  • Gambas peladas (sobre 300grs)
  • Tomates (uno o dos)
  • Ajos (uno o dos dientes)
  • Sal
  • Vinagre
  • Aceite de oliva

Modo de Preparación

  1. Poner las alcachofas en una fuente
  2. En una sartén con un poco de aceite de oliva, saltear los ajos un poco y después añadir las gambas y dejar que se hagan unos minutos
  3. Sacar las gambas y dejar enfriar
  4. En un mortero poner el aceite de refreír las gambas, el tomate troceado y los ajos salteados, añadir sal, aceite y vinagre y machacar bien todo
  5. Poner las gambas, ya frías, sobre las alcachofas y rociarlo todo con el majado del mortero y.....buen provecho!!!

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