Setas al Ajillo con Jamón

 
Setas al Ajillo con Jamón

Receta de Setas al Ajillo con Jamón

Buenos días a tod@s, para hoy os dejo esta rica receta de Setas al Ajillo con Jamón, en casa nos gustan mucho estas Setas de Cardo y siempre que tenemos ocasión las cocinamos, bien en revuelto o así como os explico hoy, de cualquier forma quedan riquísimas.

Ingredientes

  • Setas de cardo (medio o un kg, según comensales)
  • Jamón serrano en taquitos (una o dos bandejas)
  • Ajos (cinco o seis dientes)
  • Perejil (unas ramitas)
  • Aceite de oliva
  • Sal

Modo de Preparación

  1. Lavar las setas y cortar los tallos
  2. Partirlas en trozos gradecitos y ponerlas a escurrir
  3. Poner una sartén grande al fuego con un poco de aceite de oliva
  4. Machacar los ajos y el perejil y echarlo a la sartén a refreír, después echar los taquitos de jamón y dejar que se refrían con cuidado que no se doren demasiado
  5. Añadir las setas troceadas y escurridas y mezclar bien, dejar que se consuma el caldo, y si es mucho, retirarlo con una cuhara
  6. Servir calientes y....Buen provecho

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