Salmorejo Andaluz con Setas

 
Salmorejo Andaluz con Setas

Receta de Salmorejo Andaluz con Setas

Buenos días a tod@s, para hoy os dejo la receta de un plato muy típico andaluz, se trata del salmorejo y esta vez lo pondremos con unas setas rebozadas que están exquisitas, espero que os guste y lo preparéis en casa para toda la familia.

Ingredientes

  • Pan del día anterior (una barra)
  • Tomates muy maduros (un kg)
  • Aceite de oliva
  • Vinagre
  • Ajo (uno o dos dientes)
  • Sal
  • Setas (una bandeja)
  • Pan rallado
  • Huevo batido (uno o dos)

Modo de Preparación

  1. Cortar el pan en trocitos pequeños
  2. Pelar y trocear los tomates
  3. Mezclar en un bol los tomates con el pan troceado y dejar macerar unas dos horas
  4. Añadir un poco de aceite, el diente de ajo y un poco de vinagre y triturarlo todo con la batidora
  5. Poner al fuego una sartén con aceite de oliva a que se caliente
  6. Lavar las setas y ponerlas a escurrir
  7. Rebozarlas en huevo y pan rallado y freírlas en el aceite caliente y dejar que escurran sobre papel absorbente
  8. Servir el salmorejo fresquito con las setas rebozadas encima y ....buen provecho!!!

 

Añadir nuevo comentario

Actualizar Escriba los caracteres que ve en esta imagen. Escriba los caracteres que ve en la imagen. Si no puede leerla correctamente, envíe el formulario y una nueva imagen se generará. No diferencia entre mayúsculas y minúsculas.  Cambie a la verificación por audio