Potaje de Garbanzos con Arroz

 
Potaje de Garbanzos con Arroz

Receta de Potaje de Garbanzos con Arroz

Buenos días a tod@s, para este viernes os dejo la receta de este rico Potaje de Garbanzos con Arroz, es muy fácil de preparar y como el tiempo está fresquito vuestra familia agradecerá este rico plato caliente.

Ingredientes

  • Garbanzos cocidos (un tarro de 500grs)
  • Arroz (una taza)
  • Cebolla (una)
  • Tomate (uno)
  • Pimiento (uno)
  • Ajos (cuatro dientes)
  • Pastilla de caldo de verduras (una)
  • Aceite de oliva
  • Sal (al gusto)

Modo de Preparación

  1. Escurrir el caldo a los garbanzos y volcar en un bol, reservarlos
  2. En una cacerola poner un poco de aceite de oliva y refreír la cebolla bien picadita y los ajos, dejar que se poche bien
  3. Pelar la zanahoria y cortarla en daditos y el pimiento en tiritas, añadirlo a la cacerola, remover y dejar unos minutos que se refría
  4. Añadir el tomate pelado y bien picadito, remover bien para que se mezcle con todas las verduras
  5. Echar los garbanzos junto con el arroz y mezclar con el sofrito
  6. Echar agua y la pastilla de caldo de verduras, subir el fuego y dejar que hierva , ajustar la sal si fuera necesario
  7. Mantener a fuego medio cociendo unos minutos
  8. Servir caliente y....buen provecho!!!
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