Patatas Guisadas a lo Pobre

 
Patatas Guisadas a lo Pobre

Receta de Patatas Guisadas a lo Pobre

Buenos dĂ­as a tod@s, para comenzar esta Ășltima semana del mes de Abril, os dejo una receta muy sencilla de preparar y a pesar de que no lleva muchos ingredientes, queda un plato muy rico para toda la familia.

Ingredientes

  • Patatas (un kilo o mĂĄs segĂșn comensales)
  • Tomates (tres unidades)
  • Ajos ( dos dientes)
  • Vinagre (1 cucharada)
  • Sal (al gusto)
  • Pimiento verde y rojo (dos medianos)
  • Cebolla grande (una)
  • Hoja de laurel (dos hojas)
  • Aceite de oliva

Modo de Preparación

  1. Pelar las patatas, lavarlas bien y cortarlas segĂșn vuestro gusto
  2. Escaldar los tomates unos minutos en agua hirviendo, pelarlos y picarlos en trocitos pequeños
  3. Lavar los pimientos y picarlos en trozos medianos
  4. Pelar y picar la cebolla y los ajos
  5. Poner un poco de aceite en una cacerola  o cazuela de barro al fuego, y cuando esté caliente, añadir la cebolla, los ajos, los pimientos y los tomates y remover bien
  6. Dejar al fuego suave unos 15 minutos, removiendo de vez en cuando
  7. Añadir las patatas troceadas, poner un poco de sal y mezclar bien
  8. Echar las hojas de laurel y el vinagre, mover bien para que se mezclen los sabores
  9. Cubrir las patatas con agua, tapar la cacerola y cocer a fuego suave hasta que las patatas estén blandas
  10. Aplastar con un tenedor unos trozos de patata en un plato y añadir a la cacerola para espesar el caldo
  11. Servir calientes o templadas segĂșn gustos y....buen provecho!!!

 

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