MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
24 Jul 20170 Comentarios
Receta de Tempura de Verduras con Miel
Buenos días a tod@s, para comenzar esta última semana de Julio, os dejo esta riquísima receta de Tempura de Verduras con Miel, es una excelente manera de tomar verdura toda la familia e incluso los pequeños de la casa quedarán encantados.
Ingredientes
- Judías verdes redondas (200grs o más según comensales)
- Zanahorias (dos o tres)
- Calabacín (uno)
- Pimiento rojo y verde (uno o dos de cada)
- Berenjenas (una)
- Harina de tempura (dos o tres cucharadas)
- Agua muy fría
- Harina de trigo
- Sal
- Aceite de oliva
- Miel de caña u otra
Modo de Preparación
- Lavar bien las verduras, pelar las zanahorias y quitar las pepitas a los pimientos
- Partir todas las verduras en bastoncillos a vuestro gusto y ponerles un poco de sal
- Preparar en un bol dos o tres cucharadas de harina de tempura con agua muy fría y batir enérgicamente hasta que quede una especie de bechamel un poco espesa pero no demasiado
- Poner aceite abundante en una sartén al fuego
- Pasar todas las verduras por un poco de harina de trigo y después pasarlas por la tempura
- Echar en el aceite caliente poco a poco en varias tandas y dejar que se doren por ambos lados
- Dejar escurrir sobre papel absorbente
- Servir con un chorrito de miel al gusto y....buen provecho!!!
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