Lasaña de Berenjenas con Salmón y Mozarela

 
Lasaña de Berenjenas con Salmón y Mozarela

Receta de Lasaña de Berenjenas con Salmón y Mozarela

Buenos días a tod@s, para este jueves os dejo la receta de esta rica lasaña con salmón, berenjenas y queso mozarela, resulta muy rica para preparar en casa este próximo fin de semana, espero que os guste

Ingredientes

  • Berenjenas (tres o cuatro, según comensales)
  • Salmón (uno pequeño)
  • Cebolla (una mediana)
  • Ajos (sobre tres dientes)
  • Nata líquida (medio litro)
  • Queso parmesano o mozarella
  • Aceite de oliva
  • Hierbas aromáticas (estragón)
  • Sal
  • Pimienta

Modo de Preparación

  1. Partir las berenjenas en lonchas finas y añadirles sal para que expulsen el amargor
  2. En una sartén con un poco de aceite, refreír la cebolla y los ajos todo bien picado
  3. Añadir el salmón desmenuzado, la crema de leche, las hierbas aromáticas y un poco de sal y pimienta
  4. Armar la lasaña poniendo un poco de la masa en el fondo de una fuente, después ir alternando capas de berenjena y capa de crema, así hasta terminar
  5. La última tapa que sea de crema
  6. Espolvorear el queso y hornear unos veinte minutos para que se hagan las berenjenas, comer calientes y....buen provecho!!!

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