Sopa de Verduras con Jam贸n

 
Sopa de Verduras con Jam贸n

Receta de Sopa de Verduras con Jam贸n

Buenos d铆as a tod@s, espero que hay谩is pasado un estupendo fin de semana, para este 煤ltimo lunes del mes de Marzo y como el tiempo sigue fresquito, os dejo esta receta de Sopa de Verduras con Jam贸n que seguro que os gustar谩 y calentar谩 vuestros est贸magos.

Ingredientes

  • Cebolla (una mediana)
  • Ajos (tres o cuatro dientes)
  • Aceite de oliva
  • Jam贸n en taquitos (una bandeja)
  • Patatas (una o dos)
  • Esp谩rragos verdes (un manojito)
  • Zanahorias (una o dos)
  • Calabaza (150grs opcional)
  • Guisantes (150grs)
  • Harina (una cucharada)
  • Vino blanco (un vasito)
  • Sal y Pimienta
  • Caldo de pollo (medio o un litro)

Modo de Preparación

  1. Lavar todas las verduras y partirlas en trocitos peque帽os
  2. Ponerlas a cocer en una cacerola con agua y sal hasta que queden tiernas
  3. En una sart茅n con un poco de aceite de oliva, refre铆r la cebolla y los ajos bien picadito, a帽adir los taquitos de jam贸n y dejar que se doren
  4. Echar una o dos cucharadas de harina y refre铆r, despu茅s echar el vino blanco y dejar que evapore
  5. Poner las verduras escurridas en una cacerola y a帽adirlas el sofrito, despu茅s echar el caldo de pollo, ajustar la sal y dejar que cueza todo unos minutos
  6. Servir caliente y....buen provecho!!!
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