Crema de Calabacín con Taquitos de Jamón

 
Crema de Calabacín con Taquitos de Jamón

Receta de Crema de Calabacín con Taquitos de Jamón

Buenos días a tod@s, hoy comenzamos la última semana de este mes de Agosto y lo haremos con esta receta que está riquísima y es muy facilita de preparar, aprovechamos que estamos en temporada y así también comemos verdura que es muy sana.

Ingredientes

  • Calabacines (dos o tres medianos)
  • Patatas (una o dos grandes)
  • Cebolla (una mediana)
  • Jamón serrano en taquitos (un paquete)
  • Aceite de oliva
  • Sal

Modo de Preparación

  1. Pelar los calabacines dejando algo de cáscara, no toda
  2. Trocear la cebolla y pelar las patatas y trocearlas
  3. Poner la olla con agua al fuego y echar los calabacines troceados, las patatas y la cebolla
  4. Echar un chorro de aceite de oliva y un poco de sal, el agua no debe cubrir del todo los ingredientes
  5. Tapar la olla y cocer unos 20 minutos a fuego medio, si la olla es rápida pues la mitad del tiempo
  6. Triturar con la batidora hasta que quede a vuestro gusto
  7. Servir con los taquitos de jamón serrano por encima o también con unos trocitos de pan frito y....buen provecho!!!

 

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