Crema de Brócoli y Guisantes

 
Crema de Brócoli y Guisantes

Receta de Crema de Brócoli y Guisantes

Buenos días a tod@s, aunque confieso que en casa no somos muy amantes de los purés y las cremas, sé que much@s de nuestr@s seguidor@s les encantan, para hoy os dejo esta crema que resulta muy apetitosa para los días fresquitos, espero que os guste.

Ingredientes

  • Brócoli en ramilletes (4oogrs o más según comensales)
  • Guisantes (sobre 100grs)
  • Patatas (una o dos grandes)
  • Cebolla (una mediana)
  • Aceite de oliva
  • Jamón serrano picadito
  • Quesitos (tres)
  • Leche (un vaso grande)

Modo de Preparación

  1. En una cacerola al fuego, poner un poco de aceite de oliva y refreír la cebolla picada y las patatas troceadas con un poco de sal
  2. Cuando estén casi hechas, añadir el brócoli y los guisantes
  3. Echar el vaso de leche y agua hasta tapar les verduras, dejar cocer a fuego medio
  4. Cuando esté bien cocido, ajustar la sal, echar los quesitos y triturar todo con la batidora
  5. Si os gusta más fino, pasar todo por el chino
  6. Picar bien el jamón y ponerlo por encima al tiempo de servir la crema y.....buen provecho!!!

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