Salteado de Espinacas

 
Salteado de Espinacas

Receta de Salteado de Espinacas

Buenos días a tod@s, para hoy os dejo una receta muy sana y sencilla de preparar, se trata de un Salteado de Espinacas, que podéis tomar solo o como acompañamiento de pescados o carne e incluso como relleno en pasteles salados, espero que os guste.

Ingredientes

  • Espinacas frescas (300grs, también pueden ser congeladas)
  • Pasas sin semillas (dos cucharadas)
  • Piñones (dos cucharadas)
  • Aceite de oliva (tres cucharadas)
  • Sal

Modo de Preparación

  1. Lavar las espinacas y ponerlas en una cacerola con tapa
  2. Añadir un chorrito de aceite de oliva crudo y ponerlas al fuego con la cacerola tapada
  3. Dejar que se hagan a fuego medio un par de minutos, si fuera necesario echar un poquito de agua, removerlas bien con un tenedor
  4. Apartarlas del fuego y dejar tapadas uno o dos minutos más, escurrirlas y trocearlas si fueran muy grandes
  5. En una sartén poner dos cucharadas de aceite y saltear en el los piñones y las pasas
  6. Cuando las pasas se hinchen y los piñones empiecen a tomar color, añadir las espinacas y rehogar todo unos minutos, ajustar la sal si fuera necesario
  7. Servir calientes solas o como guarnición de un plato de carne o pescado y.....buen provecho!!!
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